電影一定得配上爆米花，但爆米花你吃過幾種口味呢？介紹您 JOE&SEPH's 純手工爆米花

TEXT: MELIGO

VIDEO/PHOTO: JOE&SEPH'S IG

" 不用一滴油　英國超夯爆米花用「熱氣」製作 "

一般來說，爆米花只有鹹甜兩味，但這個叫“Joe & Seph’s”的牌子，味道光怪陸離！完全推翻我對爆米花的印象！ Joe & Seph’s 開發出多達50種的奇特口味，堅持用天然食材，純手工製作爆米花讓他們不只在英國大受歡迎，更有源源不絕的海外訂單，讓大家都想品嚐看看頂級爆米花的滋味。

對於愛嘗鮮的人來說，口味可說是多到介紹不完，如聖誕口胃是Brandy Butter和Mince Pie。最經典的是焦糖口胃，別的還有Toffee apple & cinnamon，Belgian Chocolate，Strawberry Cheesecake，Lemon & Poppyseed……甚至還有Curry、Goat Cheese、Whiskey…… 等等。

品牌老闆說，他們選用的玉米籽，主要來自法國或是南非，最主要的特色是沒有基因改造的問題。除了精選玉米籽來源，還選用特殊品種來增加爆米花的口感，同時也替賣相加分。品牌老闆就說，他們選用的的玉米籽是磨菇玉米籽，因為這個品種的特性，讓爆米花有比較大的面積可以附著調味料。

爆米花的走紅被市場研究專家歸結於它和薯片相比的相對健康性。歐睿國際的分析師表示，在消費者看來，爆米花是「純空氣爆破而不是油炸」。不可思議的是，低卡路里、高纖維、無麩質這些詞如今都變成了爆米花頭頂的光環。

因為現在為了迎合挑剔的消費者對健康食物的需求，爆米花已不再是過去那種在電影院或者嘉年華等特殊場合吃的甜膩小食。