TEXT: MELIGO
VIDEO/PHOTO: 靜岡-勝政日式豬排
" 隨著天氣轉涼，秋意漸濃，餐桌上的料理也由清爽的佳餚，轉以暖胃料理為主。"
燒肉店樂軒和牛專門店曾經以「一頭牛」掀起一股風潮，來自靜岡的勝政日式豬排則是推出「香草豬·一頭揚」套餐，為了讓饕客能一次享用不同部位炸豬排的口感與風味，「靜岡-勝政日式豬排」於台北時代店獨家推出周年慶間，全台獨家首創以香草豬各部位肉質製作的「香草豬·一頭揚」全豚炸豬排盛合，讓你一套就能嚐盡里肌、腰內、松阪等共五個部位的肉質，對於選擇困難症者無疑是一大福音！
香草豬是以台灣飼養、餵食香草與中藥材長大的品牌豬，具淡淡香草風味的特色，「香草豬·一頭揚」套餐是料理長依據香草豬不同部位，分別的里肌肉、腰內、雪花腿心、霜降頸肉與豬後腿肉是並依不同酥炸時間才能完成。
剖面能看見帶有些許粉色的軟嫩腰內肉，料理長表示這是豬隻新鮮與美味的證明，
而里肌肉帶有甜度與嚼勁、
雪花腿心則因為油脂分布均勻，口感與甜度較里肌肉更加明顯。
另外還有富高級感的霜降頸肉（松阪肉）具有脆嫩口感
豬後腿肉絞肉混和洋蔥等調味酥炸而成的炸肉餅
在咬下酥脆麵衣後，炸肉餅的肉汁潺潺留下，誘人食慾。搭配飯、湯與生菜的此款套餐，最適合一次想嚐遍不同風味口感肉品的饕客。而「香草豬·一頭揚」套餐 每份490元，自10月4日起，於台北統一時代店獨家販售。
勝政日式豬排台北統一時代店 地址：台北市忠孝東路五段8號B2(統一時代百貨B2) 電話：(02)2722-0178
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