加拿大PROVINCE BRANDS啤酒商，首推全球第一款「大麻釀造啤酒」，瞄準加拿大合法化後的龐大商機

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" 加拿大國會於上個月通過娛樂用大麻合法化，成為全球第2個全國娛樂用大麻合法化的國家 "

娛樂用大麻10月於加拿大正式合法， 於10月17日正式上路，這也讓加拿大成為繼烏拉圭之後第二個將大麻合法化的國家。多倫多啤酒商Province Brands看準龐大商機，研發出世界上第一款由大麻釀造的啤酒。

啤酒商 Province Brands，早在去年7月，就針對「世界上第一款由大麻釀造的啤酒」提出臨時專利申請，也因此帶動了整個飲品產業對大麻運用的風潮。

Province Brands 創辦人溫德舒（Dooma Wendschuh）表示，「市面上的『大麻啤酒』大部分是由大麥釀造，釀造完才加入大麻油，但他們製造的『大麻啤酒』，是用大麻的莖、根釀造，與傳統的『大麻啤酒』不同」。

溫舒透露，最初許多人都懷疑大麻是否能釀造成啤酒，因為他們調出來的配方嚐起來「相當可怕」，「喝起來就像是腐爛的花椰菜」。

最後在化學家的幫助下，他們所幸找到正確的配方組合：啤酒花、水、酵母和大麻。加工過程中所產生的酒精皆被過濾，進而產生一種不含酒精，也不含麩質的「大麻」啤酒。

溫舒表示，大麻啤酒嚐起來相當回甘、帶點鹹味且沒有典型啤酒的甜，最重要的是「它能快速的讓你有感覺，這比食用的速度還快」。

不過，溫舒也坦承，飲用大麻啤酒具有一定風險，應該要自行注意飲用時間及次數，「大麻對你不好，我們的啤酒對你不好，你不應該每天喝五次，且一早醒來也不該喝」。

除了飲品產業，加國許多食品產業已迫不及待生產一系列大麻食品，包括大麻布朗尼蛋糕及大麻蜂蜜等，搶先分一杯羹。北美第一家公開交易的大麻公司Canopy Growth也表示，他們正在開發一款「大麻」雞尾酒。

分析師估計，加國大麻相關產品和服務的產值最終可望落在120億加元到220億加元（2774億台幣和億5087億台幣）之間。