TEXT: MELIGO
VIDEO/PHOTO: BUBBLE HOUSE
" 自從雪隧開通之後，越來越多人喜歡跑宜蘭，好山好水又有很多美食，是距離台北最近最適合度假的好去處 "
最近宜蘭羅東夜市的「BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店」在台灣可說是相當火紅的散步甜點， 店面設計時尚、明亮， 店裡又不斷飄出雞蛋仔的香氣，走過很難不被吸引而停駐腳步，每次經過幾乎都是長長人龍…
「BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店」的兩位老闆是年輕的王氏兄弟檔，因為哥哥一次去港澳之旅吃到了街頭的在地甜食-雞蛋仔，發現它的味道就像台灣的雞蛋糕，卻與雞蛋糕口感有些許不同，留下了深刻的印象，回國後毅然決然捨棄經營多年的小吃攤，全心投入雞蛋仔品牌，不斷嘗試研發，2017年6月創立第一間總店「Ｂubble Ｈouse波波食堂雞蛋仔專賣店」於宜蘭羅東夜市。
這種港式平民小食，最能擄獲大孩子、小孩子的心了！加上香氣十足，拿在手上當個小點心，也很心滿意足喔！ 不僅在礁溪、台北內湖都開了新的分店，甚至還開到澳門大堂街去啦！
雞蛋仔有原味、巧克力及抹茶三種基底，皆為NT$.60。可以再加配料，或是再加醬。至於台北店還有新產品-三款鹹品，也可搭配不同口味的雞蛋仔基底，會有不一樣的風味。
這裡的雞蛋仔是嚴選TUV檢驗合格水洗蛋及知名港式『黑白牌』全脂淡奶，搭配獨家配方，用心紮實調製，烘烤出酥脆可口的雞蛋仔，呈現30年代古早新滋味。
還有多款冷熱飲品可供選擇，港式飲品就是要用黑白淡奶啊。
凍絲襪奶茶，NT.50
雞蛋仔是來自香港的點心，搭配的飲料少不了港式飲料，絲襪奶茶可選熱的或是冰的，天氣冷來杯熱飲很溫暖。.
不愛喝熱飲可以選冰的，冰的可以去冰，喝起來不至於透心涼。
絲襪奶茶的味道很濃郁，茶味濃厚略帶微苦，搭配甜的雞蛋仔剛剛好。
雞蛋仔都是現點現做，採用的是蜂巢式的雞蛋仔機，這樣製作出來就是一整片的雞蛋仔囉！
剛製作完成的雞蛋仔，超香脆，像餅乾般的硬聲碎裂，卡滋卡滋的在口中作響，又香又脆的口感著實美味。
【店家資訊】 BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店(礁溪店) 地址:
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段130號
電話:03-9889986
營業時間:14:00~22:00
BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店(羅東店) 地址:宜蘭縣羅東鎮民權路1094號 電話:03-9571223 營業時間:14:00~22:00
BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店(內湖店) 地址:台北市內湖區江南街95號 電話:02-27993699 營業時間:11:00~20:00
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